此次督查將堅持問題導向，進一步強化地方政府屬地管理責任，提升食品安全保障水平和能力，確保人民群眾“舌尖上的安全”。督查的主要內容是：各地區(qū)落實黨中央、國務院決策部署和食品安全黨政同責要求的情況；發(fā)揮食品安全委員會統(tǒng)一領導作用，協調解決重點難點問題的情況；嚴防嚴管嚴控風險，保障從農田到餐桌食品安全的情況；加強基層監(jiān)管能力建設的情況；落實2016年考核整改措施的情況等。

各地區(qū)首先要對照督查內容，認真深入開展自查，嚴禁虛報、瞞報，凡發(fā)現弄虛作假的，予以通報批評，情節(jié)嚴重的，依法依紀追究相關人員責任。國務院食品安全委員會督查組還將赴各地開展實地檢查，就發(fā)現的問題向該省（區(qū)、市）人民政府反饋，并提出整改建議。